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Archive for the ‘Culinária’ Category

Morangos dos deuses

Isto não é uma receita, alguma coisa que precise de explicação ou muitos detalhes, é só algo que quero compartilhar com vocês: a grande maravilha da história do mundo.

É simples: o bom e velho brigadeiro com uma surpresa (haha): morango! Claro! Genial! Simplesmente genial. É muito fácil, apenas o brigadeiro normal (1 lata de leite condensado + 3 colheres de Nescau + 1 colher de margarina + 5 minutos no microondas), fazer bolas de brigadeiro e achatá-las e enrolar os morangos com ele. Depois o granulado. Fácil, rápido, prático e a melhor coisa existente.

Não tem nada pra fazer hoje? Corre ali no mercado, compra os morangos e se delicie! Juro que não haverá arrependimentos. A não ser que alguém aí esteja fazendo dieta, o que arruinaria tudo. Se for o caso, não me responsabilizo!

Isso fica tão bom por que o doce do brigadeiro quebra o ácido do morango e ambos são arrematados pelo leve crocante do granulado. Quando deixa na geladeira então, não tenho nem palavras.

Bom resto de férias!

Beijos, Sabrina Brun 

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Muffin de Chocolate

Olá! Viemos trazer hoje uma receita adaptada de muffins de chocolate. É realmente muito gostoso, macio e super prático e rápido de fazer… Essa receita foi tirada da receita original da Laura Vitale, do canal do youtube laurainthekitchen. Na receita da Laura vão mais ingredientes, mas nós a simplificamos e ficou muito bom! A receita traduzida e adaptada é a seguinte:

Ingredientes

2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1/8 colher de chá de canela em pó
300g de chocolate ao leite/branco
2/3 de uma xícara de leite integral
½ xícara de manteiga sem sal derretida
2 colheres de sopa de creme de leite
2 ovos
½ colher de chá de essência de baunilha
2/3 xícara de açúcar

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte forminhas.

1) Os chocolates podem ser picados se você quiser.

3) Em uma tigela pequena misture os 4 primeiros ingredientes e reserve.

2) Em outra tigela pequena adicione o chocolate e meia xícara da mistura de ingredientes secos e misture para assegurar que cada pedaço de chocolate será revestido da mistura de farinha.

4) e 5)Em uma tigela grande misture os ingredientes restantes até ficar uma massa homogênea. Adicione os ingredientes secos e misture.

6)Usando uma espátula misture toda a massa até se certificar de que os chocolates estão igualmente distribuídos.

7) Usando uma colher de sorvete grande, divida a massa uniformemente nas forminhas já untadas.

8) Levar ao forno e assar durante 15 a 18 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

E eles ficarão assim:

Experimentem nossa receita adaptada, garanto que fica muito bom! hahaha

Um beijo, até mais! Sabrina Brun e Eduarda Passos

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Cupcakes Red Velvet

Aproveitando que eu estava de bobeira hoje, decidi fazer alguma coisa diferente pra comer.. Então aqui estamos com um (mais um!) post sobre cupcakes. Eu estava no site do Cupcake War, o programa, e vi uma receita de cupcakes red velvet (essa receita: http://www.foodnetwork.com/recipes/southern-red-velvet-cupcakes-recipe/index.html). Nunca tinha comido, então traduzi a receita e decidi testar. O cupcake red velvet é um cupcake vermelho (óbvio) com leve sabor de cacau em pó. Achei bom, mas acho que prefiro o de chocolate mesmo.

Tirei algumas fotos do preparo, que não ficaram muito boas, mas da pra ter uma noção de como é:

A cobertura que melhor combina com esse cupcake é a de cream cheese, mas como eu não tinha cream cheese, eu improvisei com um chatilly mesmo.. Ficou um cupcake bom, mas nada extraordinário haha

É isso, espero que tenham gostado, beijos.

Fernanda Passos

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Cupcakes

Olá! Tivemos muita demora por um novo post, mil desculpas.

Então, no post de hoje vamos mostrar uma receita de cupcakes que fizemos nesse dia 23 de dezembro. Eles ficaram deliciosos e muito fofos!

Usamos essa receita. Apenas trocamos a manteiga por margarina e acrescentamos corante na massa, e deu tudo certo! Em alguns colocamos uns pingos de corante dentro e em outros granulado. Só que eles ficaram tão grandes que pareciam almofadas fofas, porque não temos as forminhas especiais, então usamos de empada mesmo. Para a cobertura usamos chantily em pó. Olha o resultado e umas fotos dos passos:

Feliz Natal! =)

Eduarda Passos e Sabrina Brun 

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Petit Gateau

Oi, para o primeiro post da seção de culinária, eu vou ensinar a fazer uma coisa prática e MUITO gostosa (muito mesmo!), que é petit gateau. Já fiz com chocolate meio amargo,  mas vou confessar que prefiro aqueles de pacote da fleischmann, que é muito bom e é barato (eu tenho um estoque em casa hahaha). Então, a receita:

Antes de começar, ligue o forno no máximo e deixe pré-aquecer BEM. O máximo do meu forno é 300ºC. Ah, e ligue a resistencia superior (dourador).

1. Você vai precisar de: 1 pacote de mistura para petit gateau, 1 ovo, 3 colheres de sopa de margarina derretida e 160 ml de leite (dá mais ou menos 1 xícara de chá, mas eu coloco mais leite).

2. Misture bem com o ovo e a manteiga.

3. Depois, coloque o leite (diferentemente da foto, coloque bem aos poucos para não deixar bolinhas de massa).

4. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Depois disso, faça o seguinte:

1. Unte bem forminhas tipo de empadinha com margarina e trigo.

2. Despeje a massa deixando uns 5 mm de forminha livre.

Depois, coloque pra assar, e DESLIGUE A RESISTENCIA SUPERIOR (dourador). Deixe assar por uns 10, 11 minutos. Não deixe passar disso, senão não fica cru dentro.

Enquanto assa, faça uma calda de chocolate.

1. Você precisa de: meia xícara de leite, 1 colher de sopa de margarina, 4 colheres de achocolatado e 4 colheres de açucar.

2. Misture tudo numa panela e leve ao fogo.

3 e 4. Vá mexendo até engrossar.

Assados, eles ficam assim:

Desenforme ainda quente e sirva com sorvete de creme (no meu caso, eu uso nata, ou flocos, ou até bombom) e com a calda de chocolate.

Pronto, agora é só se deliciar.

Beijos, Fernanda Passos.

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